Жемчужина Кавказа - один из немногих санаториев Ессентуков, предлагающий своим гостям питание по системе «шведский стол». Для проведения питания в санатории оборудована столовая, которая находится в одном здании с залом ЛФК, а со спальным корпусом ее объединяет теплый крытый переход. Отдыхающие посещают столовую 3 раза в день для получения полноценного сбалансированного диетического питания, разрабатываемого диетологом санатория.
Индивидуальный подбор диет, с включением исключительно подходящих при конкретном заболевании продуктов и блюд, обеспечивает лучший эффект лечения. В предлагаемое диетическое питание входят мясные и рыбные блюда, свежие фрукты, овощи, в том числе и овощные салаты, низкокалорийная выпечка, натуральные соки.
В санатории предусмотрена организация питания для гостей, которым предписана строгая диета. Для них же отведена отдельная линия раздачи. Если отдыхающим сложно определиться с выбором блюд, то диетсестра с радостью поможет сделать правильный выбор. Безусловно в санатории предусмотрено детское питание. Маленькие гости питаются 4 раза в день с учетом полдника.
