В ресторане «Dolce Vita» санатория Русь в Ессентуках предлагаются блюда европейской кухни. Зал ресторана рассчитан на прием 40 гостей, имеется возможность предварительного бронирования столика. «Dolce Vita» открыт для гостей ежедневно с 16:00 до 02:00.
Ресторан находится в корпусе «Машук» на 9-м этаже, отличается от остальных залов питания светской атмосферой, безупречным сервисом и разнообразным меню. В ресторане имеется доступ к Wi-Fi и играет приятная музыка. Парковка находится возле корпуса, что удобно для посетителей, приезжающих на личном автомобиле.
Ресторан «Dolce Vita» часто становится местом проведения торжественных мероприятий – дня рождения, свадеб, помолвок, годовщин, а также деловых встреч, переговоров, и даже, романтических свиданий.